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El especiero es el complemento de moda en los últimos años, y es que somos muchas las personas que queremos contar con uno de ellos en nuestras cocinas.

Una vez más, en Star Cocinas Online, hacemos hincapié en la importancia que tiene el orden en la cocina.

Ya que en plena acción culinaria, es de gran importancia mantener una buena organización de los productos que necesitamos tener a mano normalmente al realizar nuestras mejores recetas.

Contar con un pequeño mueble con cesto con guías de extracción total al lado de la placa de la cocina nos facilitará mucho la tarea y así tener especias y los aceites a mano para cocinar.

Gracias al sistema de cierre amortiguado, nos permite ver con rapidez y facilidad si tenemos la especia que necesitamos en ese momento, y al cerrar y abrir el mueble evitamos que éste sufra con golpes desafortunados.

Las especias, se comparan con los accesorios de cocina, ya que le dan un toque especial a nuestros platos y dan a la carne, el pescado, las verduras … sabores totalmente diferentes con un poco de pimienta, óregano, pimentón…

En Star Cocinas Online consideramos que las especias son muy importantes en la cocina y por ello merecen un lugar especial.

Además, es cierto, que en nuestras cocinas solemos contar con mucha variedad de botecitos pequeños, que al contar con un tamaño reducido se pierden por el mueble.

A pesar de ser pequeños, son muchos y ocupa mucho espacio tanto dentro como fuera del mueble.

Por ello en Star Cocinas Online recomendamos contar con un mueble especiero en nuestra cocina.

La mejor elección es contar con un especiero con cesta o rejilla de acero inoxidable, ya que nos facilita muchísimo la limpieza, y, debido a su diseño, es imposible que se acumulen restos.

En Star Cocinas Online encontrará el especiero perfecto para la cocina, con disponibilidad tanto de 15 cms como de 20 cms.

¿Qué encimera elegir?

Hoy vamos a centrarnos en una de las partes más importante de nuestras cocinas, da igual que la cocina sea pequeña o grande, o que cuente con más o menos capacidad, todas ellas tienen como elemento esencial la encimera, ya que es la superficie a la que le dedicamos más tiempo durante nuestras actividades culinarias y, por tanto, la que mayor desgaste sufre. Es el espacio destinado al trabajo con los alimentos, donde colocamos utensilios y recipientes que nos sirven para realizar las mejores de nuestras recetas.

Además, a nivel estético, la encimera que coloquemos en nuestra cocina pueden aportar (o quitar) mucho, convirtiendo una cocina simple en algo especial.

Cada tipo de encimera requiere unos cuidados específicos para mantener su funcionalidad y buen aspecto el mayor tiempo posible. Es de gran importancia tener la información necesaria para saber cómo cuidar cada clase de encimera.

Tipos de encimera

 Laminados

Llamamos encimeras laminadas a aquellos materiales compuestos por una base de DM sobre la que se ha adherido una lámina de material plástico e impermeable.

En cuanto al acabado exterior ha evolucionado mucho y la variedad de colores planos y de patrones es inmensa.

Su único punto débil es la posible filtración de humedad debido a una defectuosa instalación, por lo que es necesario garantizar la estanqueidad en las uniones de la encimera con el resto de muebles o paredes, recurriendo a copetes o piezas de remate de acero aluminio, sin olvidar la importancia del mantenimiento de ésta.

Son las que tienen la mejor relación calidad/precio.

Madera

La madera es un material natural de gran belleza, pero como siempre ocurre con ella, hay que ser consciente de que requiere mantenimiento específico.

Cuando la empleamos como material de encimera sus puntos débiles son su inestabilidad a la humedad y la resistencia a los cortes o golpes.

Podemos optar por instalar maderas de gran densidad y elevado precio o bien maderas más habituales y accesibles con un buen barniz protector.

En cualquier caso el tiempo dejará su rastro en ellas, y será necesario un cepillado, lijado y barnizado con cierta periodicidad.

Granito / Mármol

El material pétreo es una de los más populares para las encimeras de cocinas y su éxito se debe a la longevidad y dureza que ofrece el material.

El abanico de colores no es tan amplio como el cuarzo ya que el granito es un material natural pero hoy día descubrimos una amplia y riquísima gama de variedades que incorporan materiales exóticos y medidas especiales, además de formas, colores y tonalidades hasta ahora inimaginables, sorprendentes, de gran fuerza estética.

En cuanto al mármol, se emplea menos que el granito ya que su punto débil es la porosidad de su superficie, es decir, puede absorber las manchas como por ejemplo las del aceite. Es un material muy noble y decorativo pero en nuestra cocina requerirá mantenimiento especial.

Cuarzo

Las encimeras que conocemos como de “cuarzo” son el resultado de un proceso industrial donde se mezclan partículas de cuarzo natural con resina de poliéster, obteniendo un aglomerado de gran dureza.

Su limpieza es muy fácil y recientemente algunos fabricantes incorporan protección bacteriostática en su composición.

En el mercado existen bastantes marcas y todas ellas ofrecen una gran variedad de colores con un acabado muy moderno.

Su punto débil son las altas temperaturas, por lo que debemos tener cuidado de no apoyar sartenes y cazos calientes directamente sobre la encimera. 

 Acero Inoxidable

Se podría afirmar, sin riesgo a equivocarnos, que una encimera de acero inoxidable es eterna.

Sus puntos fuertes son muchos; impermeable frente a las humedades, gran dureza frente a golpes y resistencia a las altas temperaturas.

Es habitual encontrar este material en las cocinas profesionales y en los establecimientos de restauración, lo cual dice mucho a su favor. Otra característica no menos importante es la posibilidad de crear grandes superficies sin juntas, así como incorporar las pozas de inoxidable en continuidad con la encimera.

La elección del acero inoxidable confiere a nuestra cocina un cierto aspecto industrial que puede ser empleado de forma acertada como un recurso decorativo. Quizás su punto débil sea el precio, ya que el material no es barato y requiere de mano de obra especializada.

 Porcelánico

Combinando las ventajas del vidrio con la fortaleza de la piedra se genera un nuevo material uniforme, fuerte y duradero, obtenido a través de un proceso de disolución y cristalización de la cerámica y partículas de silicio, un proceso muy similar a la formación natural del granito.

Encimeras que no se queman: la exclusiva tecnología de las encimeras de cocina fabricadas en porcelánico garantiza su durabilidad y resistencia al calor directo, manteniéndolas siempre como el primer día y protegiendo sus colores.

Es un material que destaca por su dureza, por su durabilidad y por ser totalmente resistente a la absorción de agua y a todo tipo de manchas y agentes corrosivos (productos químicos, detergentes, cosméticos, etc.).